„Haben Fische auch Durst?“
Liebe Leserin, lieber Leser
ich wünsche dir und Ihnen eine frohe Sommer-Pause _ und än chuäle Drink
Ein kulinarisches Erbe der Zentalschweiz
In der Innerschweiz gibt es verschiedene Chräpfli aus einer Art Mürbeteig mit Nussfüllung. Chlosterchräpfli, Rigitüfel oder Hölllochchräpfli sind den Anisguetzli ähnlich, jedoch ohne Anis im Teig. Der Ursprung liegt wohl in Klöstern.
Ratgeber: Kalt angebrühter Tee
Frage: Was versteht man unter „cold brew tea“? Woher kommt es? Und welche Vorteile hat diese Teezubereitung? Haben Sie Tipps zum Gelingen?
Abwarten und Tee trinken – Das Sprichwort trifft bei „Cold brew tea“ in besonderer Weise zu. Was schon länger für den Kaffee Trend ist, wird nun auch für den Tee immer bekannter.
Im Wasser liegt Heil
Moorkuren und Kneippen sind bewährte Präventions- und Heilmethoden. Während man für Moorbäder verreisen muss, reicht fürs Kneippen der Gang ins Badezimmer oder an den Dorfbrunnen. Die „Tasse Kaffee der Natur“ empfiehlt sich bei Kopfweh oder an heissen Tagen.
Artikel erschienen im Magazin „natürlich“, Juni 2022
und online http://www.natuerlich-online.ch/post/im-wasser-ist-heil
Ratgeber: Graue Striemen im Geschirr
Frage: Woher kommen die grauen Striemen im Geschirr? Wie kann ich sie entfernen?
Putzhilfen aus der Küche
Mit diesen Hausmitteln schaffst du den Frühlingsputz auch ohne Chemie
Radio Argovia / Radio 32 sendete ein Interview mit mir am 12. April 2022. Die Sendung und weitere fachliche Infos können über die homepage des Radios nachgehört, resp. nachgelesen werden.
2. Chance für Osterhasen
Ostern ohne Osterhasen ist fast unvorstellbar. Doch irgendwann mag sie niemand mehr essen. Warum sind sie weniger lang haltbar als Tafelschokolade? Was machen wir aus all den Resten?
Ratgeber: Ostertörtli
Frage: In vielen Gegenden ist es Tradition, zu Ostern den Osterfladen zu backen. Können Sie etwas über diesen Brauch berichten und ein gutes Rezept vermitteln?
Ostern ist, neben Weihnachten, das höchste Fest im Christentum. Da ist es selbstverständlich, dass dieser Jubeltag auch in der Kulinarik seinen Ausdruck findet. Nicht zufällig spielen das Ei, der Hase oder auch Reis respektive Weizen dabei eine grosse Rolle. Diese Nahrungsmittel stehen alle für die Fruchtbarkeit, neues Leben und die schöpferische Kraft, die mit dem Frühlingsbeginn sowohl in der Natur als auch im übertragenen Sinn im Glauben sichtbar ist.
Ratgeber: Ruebli schälen
Frage: Darf ich gekaufte Ruebli – bio oder nicht – lediglich gründlich waschen oder muss ich sie vor der Verwendung schälen? Ich möchte möglichst wenig Food waste verursachen. Zudem hörte ich, dass die meisten Vitamine in oder direkt unter der Schale liegen.
Stille, Spalten und Skulpturen
In Saas-Fee beherrschen nicht nur Skifahrer den Gletscher, auch Schneeschuhläufer und -Läuferinnen schliessen Bekanntschaft mit den Eisriesen. Ohne Bergführer aber geht nichts.
Artikel erschienen am 28.1.2022 im Tagesanzeiger, in Tamedia-Zeitungen und
online unter:
http://www.tagesanzeiger.ch/stille-spalten-und-skulpturen-317790625689