Sommerpause

Sommerpause – ob in der Badi, in den Bergen, mit lieben Menschen,… Auch dir von Herzen eine frohe, erholsame und genussvolle Zeit.

Cartoon: fotografiert auf dem Wanderweg zwischen Langnau i.E. und Trubschachen

Bloderkäse

Bloderkäse ist einer der ursprünglichsten Käse. Er wird ohne Lab aus Magermilch hergestellt. In der Schweiz hat der kalorienarme, eiweissreiche Frischkäse in der Region Toggenburg eine Jahrhunderte alte Tradition.

Mein Beitrag ist im Schweizer Bauer erschienen, 26. Mai 2025  Bloderkäse

Die Saison einfangen

Das Haltbarmachen und Einlagern von Früchten und Gemüse war früher eine Frage des Überlebens. Heute ist es ein Weg, sich nachhaltiger zu ernähren, die Verschwendung von Lebensmitteln zu verhindern und sich kreativ in der Küche zu betätigen.

Mein Artikel ist erschienen in: natürlich, Oktober 2023

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