Frage: Ist aufgeschossener Kopfsalat noch geniessbar? Wenn ja, wie kann ich ihn dennoch gluschtig servieren?

Das Aufschiessen liegt in der Natur dieses Salates. Auch wenn die Blätter etwas zäher und geschmacklich intensiver werden, geniessbar sind sie auf jeden Fall. So eignen sie sich für Suppen wie auch für Smoothies.

 Ist geschossener Kopfsalat noch geniessbar